秋の旬を楽しむ「奥能登の白菊」特別純米のひやおろし、今年はひやおろし用にブレンドしたオリジナルの特別純米原酒です。

春先に、八反錦、五百万石、山田錦のそれぞれの原料米で醸したお酒をブレンドし、原酒を素濾過して火入れした後タンクでひと夏じっくりと涼しい蔵の中で熟成させました。
「奥能登の白菊」らしい優しくやわらかな口当たりと原酒の力強い旨味があり、程よい熟成味と余韻が大変心地よいお酒になっています。
海の幸と山の幸に恵まれた能登の酒らしいバランスの良いお酒に仕上がっています。