昨年（R4BY)に初めてリリースされた「浦里」純米吟醸の生もとが今季も発売となりました。
新たに立ち上げた「浦里」ブランドは、原料米、水、酵母、麹菌のすべてが茨城県産となるオール茨城のお酒です。

今季は原料米が「ひたち錦」から茨城県産の「五百万石」に変更となっています。
硬質米で淡麗な酒質になりやすい五百万石ですが、強い麹と生もと造りの仕込みにより原料米の持つ甘みや旨味を最大限に引き出しました。
若き杜氏が米づくりから酒造りまで一貫して携わることで、茨城の豊かな風土を酒質に表現できているように思います。

仄かな赤ブドウを思わせる香りと甘み、綺麗な味わいの生もとのお酒に仕上がり、非常に良い出来栄えかと思います。