「日本酒の低アルコール化への挑戦」をテーマに試験醸造した「浦里」のプロトタイプシリーズ第３弾が満を持して発売となりました。

日本酒の「芳醇さ」と「低アルコール化」は相反する要素を持ち難しいテーマですが、仕込みに使用する米麹を通常の2倍以上使用し、焼酎用の麹菌をブレンドして、甘み、酸味、旨味のボディ感を作り出すことで、昨年よりも更に低アルコールの12度の原酒に仕上げています。

グレープフルーツのような爽やかさと芳醇さの中に、まろやかさもある酒質に仕上げています。イタリアンやフレンチ、中華、エスニック料理など海外の食と合わせてお召し上がりいただくのがオススメです。