「来福」チャレンジシリーズ、今季は何と種麹違いの飲み比べシリーズという大変珍しいコンセプトです。
原料米、酵母、仕込み配合等を同一条件とし、各種麹メーカーを代表する麹菌を選定して、種麹によって異なる味の違いをお楽しみいただくという趣向です。
白夜、吟麗、吟香の3種類をぜひ飲み比べてみてください。

東京の種麹メーカー・日本醸造工業の「吟麗」を使用した純米酒です。

丸福もやしの名で業界ではよく知られたメーカーの種麹「吟麗」は、出麹の香りに評判が高く、フルーティーな甘い香りを出す菌を使用しています。特定名称酒向きで、特に純米吟醸で評価が高く、発熱は穏やかで高温経過に強い菌という特長を持っています（一部メーカーHPより抜粋）。

華やかな香りのあるタイプがお好みのお客様におすすめです。