冷蔵設備完備の近代蔵・新澤醸造店が放つ、27BY（平成27酒造年度）新酒のトップを飾るのがこのお酒です。

しぼりたての新酒らしい、うっすらと澱が舞い踊るフレッシュさいっぱいの味わい。ほんのりとメロンのような香りが立ち、生き生きとした酸が口中に弾けて心地良く流れていきます。
クリアな酒質ですので食中酒としても十分対応できますが、できたて新酒の味わいを心ゆくまで楽しむのも良いでしょう。