全国新酒鑑評会で10回もの金賞を受賞した茨城県北部、常陸太田市の「松盛」。
若き後継者の登場で変貌を遂げつつある新進気鋭の蔵元の自信の1本がこの純米吟醸です。

蔵のある茨城県常陸太田市で契約栽培した美山錦を全量使用しています。その米を55％まで精米し、じっくりと低温発酵させて醸しました。
搾ったそのままの旨味を閉じ込め、原酒のまま火入れをしてフレッシュながらしっかりとした味幅と程よい華やかさのある含み香が印象的なお酒となっています。
トロリとなめらかな舌触り程よい酸が一体となって口中を駆け抜け、波が引くように消える後味の余韻もお楽しみいただけます。
これからの進化が期待できる「松盛」、ぜひお試しください