生産地も生産量も限られる希少な長野県木島平産金紋錦を100％使用し、水尾山の湧水で仕込むという「水尾」のこだわりを最も反映した特別純米の新酒、限定生酒バージョンです。

2019年秋に東日本に多大な被害をもたらした台風19号により、蔵のある飯山市は大規模浸水に見舞われました。
長野県下の酒蔵で最悪の被害を被った田中屋酒造店が不屈の精神で蔵を再開させ、醸しあげた新酒がようやくリリースです！！

シンプルで淡麗な口当たりという「水尾」らしさを基本に、金紋錦という米の特長である独特の深みとふくらみと透明感のある米の甘みを含んだ味幅が感じられます。クリアなキレ味と爽快な香りがスッと引く後味の収斂は見事で、フレッシュ感はやはり生酒ならでは。
限定生産の季節酒ですので、お早めに。
ぜひお飲みいただき「水尾」を応援していただけると嬉しいです。